北海道の豚丼♪簡単バージョン。
春桜…♡ @cook_40141085
照りが決め手。甘辛の豚丼は北海道定番。簡単に作れる方法で♪
2013.6.27 トップ10入り、ありがとうございました
このレシピの生い立ち
普段は、手作りの豚丼のタレを北海道の実家から送ってもらっているのですが、切らしちゃったので簡単に作ってみました。実家のタレに比べたらコクが少ないのですが、男の子には大好評の味になりました。
北海道の豚丼♪簡単バージョン。
照りが決め手。甘辛の豚丼は北海道定番。簡単に作れる方法で♪
2013.6.27 トップ10入り、ありがとうございました
このレシピの生い立ち
普段は、手作りの豚丼のタレを北海道の実家から送ってもらっているのですが、切らしちゃったので簡単に作ってみました。実家のタレに比べたらコクが少ないのですが、男の子には大好評の味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
やや厚切りの豚肉と玉ねぎを熱したフライパンで焼く
-
- 2
火が8割程度通ったら、一旦皿に全て移しかえる
- 3
肉を焼いていたフライパンに、料理酒、みりんを入れアルコール分を飛ばしたら、醤油と砂糖を加えて、トロミがつくまで煮詰める
-
- 4
先ほどの炒めた肉をフライパンに戻し絡めて、程よくカラメル色になったら出来上がり♪
-
- 5
粉山椒、ノリなどをのせて召し上がれ♪
-
- 6
北海道郷土料理シリーズ
☆ザンギ
☆カボチャ団子もレシピ載せてます。
よかったらどうぞ♪ -
- 7
-
- 8
-
- 9
2013.6.27
「北海道」 検索トップ10入りありがとうございました♪
-
コツ・ポイント
料理酒、みりん、醤油、砂糖は
3:2:2:3の割合で作りました。
ハチミツ、ザラメ、水飴などを加えると更にコクが出ます。
肉はバラ肉。薄切りより、やや厚切りで脂身のある3〜5mm程度のものが美味しいですよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18487156
