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砂肝のぽん酢和え
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砂肝のぽん酢和え-レシピのメイン写真

砂肝のぽん酢和え

ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524

コリコリ食感と爽やかな酸味が後引くおいしさ。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな砂肝を、あっさりたっぷり食べたくて。

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家族みんなが大好きな砂肝を、あっさりたっぷり食べたくて。

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砂肝のぽん酢和え

ICHICO☆
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コリコリ食感と爽やかな酸味が後引くおいしさ。
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家族みんなが大好きな砂肝を、あっさりたっぷり食べたくて。

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材料

  • 砂肝 100g
  • しょうが 1片
  • ぽん酢 適量
  • 細ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    下処理した砂肝を半分に切り、沸騰したお湯で5分ほど茹でます。

  2. 2

    しょうがは皮をむき、細切りに。

  3. 3

    粗熱を取り、保存袋にぽん酢と1、2を入れる。

  4. 4

    半日ほど漬け込めば完成。
    小口切りした細ネギを和えて召し上がれ。

コツ・ポイント

下処理は面倒ですが丁寧に。
一晩置くと、味が染み込んでgoodです。

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ICHICO☆
ICHICO☆ @cook_40115524
2013/05/23 23:50に公開
My life is Delicious :D美味しいモノが大好き。お酒に合うおつまみならおまかせあれ!
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このレシピのキーワード

砂肝 こねぎ しょうが

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