ニンニクはみじん切り、しめじは大きい物は立て半分に割いておく。

フライパンに油を入れ、弱火〜中火でニンニクの香りが出るまで炒める。

②にしめじ、ボイルホタテの順に入れ、軽く塩コショウをし、強火で素早く炒める。

しめじに火が通ったらバター、醤油の順に入れ火を止め混ぜる。

器に盛り、彩りにブロッコリーの芽を散らして完成♪
お好みで、さっぱり食べたい方はレモンを添えてどうぞ。