ほくほく♪オイスターチキン
はるたけのこ @cook_40126582
安価な鳥ムネ肉を使い、甘いカボチャとほくほくジャガイモに手伝ってもらい、オイスターソース＆ガーリックで炒めました！
このレシピの生い立ち
オイスター＆ガーリックにはまり、家にあった材料で作りました。
ほくほく♪オイスターチキン
安価な鳥ムネ肉を使い、甘いカボチャとほくほくジャガイモに手伝ってもらい、オイスターソース＆ガーリックで炒めました！
このレシピの生い立ち
オイスター＆ガーリックにはまり、家にあった材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、一センチ角の棒状にし水にさらす。
カボチャはよく皮を洗い、薄く切り、一口大にする。 - 2
水気を切った1を耐熱のボウルにいれ、ラップをし、電子レンジで約2分半加熱する。
- 3
ムネ肉は一口大に切り、塩コショウをし、小麦粉をまぶした後、おおめの油をしいたフライパンで焼く。
白ワインで蒸し焼きに。 - 4
鳥肉を一回取り出す。
同じフライパン〔油追加〕に2の材料をいれ食べやすい堅さになるまで炒める。 - 5
4に鶏肉を戻し、オイスターソース、ガーリックパウダーを加え炒める。
仕上げに塩こしょうで味を調整し完成！ - 6
スーパーでクレイジーソルトの隣にこんなものを発見！100円安く購入！今回はこれで塩コショウをしました。
-
コツ・ポイント
鳥ムネ肉は火を通しすぎると固くなるので、最初からあまり焼きすぎないようにします。
余熱で火が通り、プリプリなチキンに・・・。
じゃがいも、かぼちゃも2で柔らかくしすぎると炒めるときに崩れるので注意してください。
つくれぽ
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