すぐできる★鮭ムニエルの蟹玉あんかけ★

Name: すぐできる★鮭ムニエルの蟹玉あんかけ★
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭の切り身 ４枚; 片栗粉 50g; 卵 1個; 塩 少々; カニ缶 1缶（65g）; 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ１; 水 ４００ml; 薄口醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 砂糖 小さじ２; 塩 少々（１g弱）; 片栗粉 大さじ１; 片栗粉の溶き水 大さじ２

あやのんのママ @cook_40053984

簡単にできて、蟹のあんをかけているので鮭が豪華にみえます。子どもたちは鮭をほぐしてご飯をいれてスプーンで食べていました。
このレシピの生い立ち
鮭が冷凍してあったので解凍して作りました。普通にムニエルのままでも美味しいですが、少し手を加えることでいつもと違う気分で食べれます。

すぐできる★鮭ムニエルの蟹玉あんかけ★

あやのんのママ @cook_40053984

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材料

生鮭の切り身４枚
片栗粉 50g
卵 1個
塩少々
②あん
カニ缶 1缶（65g）
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ１
水４００ml
薄口醤油大さじ１
みりん大さじ１
砂糖小さじ２
塩少々（１g弱）
片栗粉大さじ１
片栗粉の溶き水大さじ２

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作り方

1

鮭の切り身に骨があれば取り除き、塩を少しふる。
2

卵と片栗粉を混ぜて溶き、鮭をくぐらせ、サラダ油を大さじ２ぐらい入れたところで焼きムニエルを作る。
3

お鍋に水で溶いた鶏がらスープを入れ、醤油、みりん、砂糖、塩を入れ、蟹缶をほぐしていれる。
4

片栗粉でとろみをつけたら、よく溶いた卵をさっと円を書くように流し入れる。
5
鮭の上にかけたらできあがりです。

コツ・ポイント

カニ缶をもらって冷蔵庫の飾りになっていたので使いましたが、カニかまでも冷凍の蟹でも何でも美味しくできます。

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つくれぽ

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あやのんのママ @cook_40053984

2015/07/01 11:24に公開

2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です！これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。

このレシピのキーワード

かに玉あんかけムニエル鮭かに缶詰切り身片栗粉卵

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