三つ葉香る散らし寿司

Name: 三つ葉香る散らし寿司
Yield: ４～５人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米（白米） ２合; すしのこ 大匙２～３; ★干ししいたけの戻し汁 １と１/2カップ; ★だし汁（具がひたひたに浸かるのが目安） ２～３カップ; ★醤油 大匙３; ★みりん 大匙２; ★砂糖 大匙３; ◆にんじん 1/2本; ◆レンコン 小１～２個; ◆干ししいたけ ５枚; ◆油揚げ ２枚; 蒸しえび お好きな分量; アナゴ お好きな分量; 錦糸玉子（市販） １/2袋; 三つ葉 １束; ◆酢水 適量

chichiino @cook_40053853

三つ葉が香ってとってもさわやか～★でもしっかり味の散らし寿司です！簡単ですよ！散らし寿司２回目の挑戦で美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
薬味効いた散らし寿司が食べたくて

三つ葉香る散らし寿司

chichiino @cook_40053853

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材料

４～５人前

玄米（白米）２合
すしのこ大匙２～３
★干ししいたけの戻し汁１と１/2カップ
★だし汁（具がひたひたに浸かるのが目安）２～３カップ
★醤油大匙３
★みりん大匙２
★砂糖大匙３
◆にんじん 1/2本
◆レンコン小１～２個
◆干ししいたけ５枚
◆油揚げ２枚
蒸しえびお好きな分量
アナゴお好きな分量
錦糸玉子（市販）１/2袋
三つ葉１束
◆酢水適量

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作り方

1

★を全て鍋に入れる。
◆を千切にする。レンコンはスライスしたら酢水につけてあくぬきする。
2

中火で汁気がなくなるまで煮詰める。途中火加減見て中火弱で調整。
3

アナゴを細かく刻み、三つ葉はざく切りにしてさっと水で洗っておく。炊けたご飯にすしのこを入れてご飯を切るように混ぜる
4

２を笊に入れて軽く汁気をきり、ご飯の中に混ぜてかき混ぜる。冷めてから皿に持って、えび、アナゴ、錦糸玉子、三つ葉を散し完成

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つくれぽ

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chichiino @cook_40053853

2012/03/03 21:09に公開

毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com

このレシピのキーワード

ちらし寿司みつばにんじんれんこんほししいたけ油揚げ玄米アナゴご飯

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