鳥のカラッと焼き
tamazu @cook_40156821
にんにくとオリーブの香りと、唐辛子のピリッと感がやみつきです。
レモンをかけて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
行きつけの店の私のお気に入りを、我が家でも食べたくて、舌を頼りに再現。
なかなかおいしかったので。
鳥のカラッと焼き
にんにくとオリーブの香りと、唐辛子のピリッと感がやみつきです。
レモンをかけて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
行きつけの店の私のお気に入りを、我が家でも食べたくて、舌を頼りに再現。
なかなかおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
にんにくはスライス、唐辛子は種を取り、縦半分（輪切りでもＯＫ）に切る。 - 2
フライパンを強火にかけ、温まったら、オリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れる。
- 3
にんにくの色が薄っすらついたら、鶏肉を皮の方から焼き、焼き色になったら裏返す。
- 4
裏返したら、中火にして蓋をする。（２～３分）
※焼き音が、おとなしくなるのが目安。（餃子みたいな。） - 5
再び焼き色になったら蓋を取り、最後は強火にして表面をこんがりとさせる。
- 6
※皿に盛りつける時は、ニンニクや唐辛子を除いたほうが、見た目もよいし、食べやすいかも。
- 7
盛り付けてレモンをかける。
できあがり！
コツ・ポイント
唐辛子は刻むと後で面倒なので、食べないならそのままか、縦半分に切ったほうがいいかも。
手羽中以外に、鳥モモ肉でもおいしくできましたよ。(^O^)
つくれぽ
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