豚の柚こしょうカリカリ揚げ
まどはは @cook_40040104
豚肉を柚こしょう風味の揚げ物にしました。ご飯にも、お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
柚こしょうが大好きで、これまた大好きな豚の揚げ物にしました。カリカリ風味が食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロース肉は醤油、酒、柚こしょうを混ぜたものに、漬けておく。
- 2
１に片栗粉をやや多めに付ける。
- 3
２を日清ベジフルーツオイルで中火でジックリ揚げる。最後に水分を飛ばすように高温にして、カッラッと揚げる。
- 4
コツ・ポイント
最後に高温にして、カラッと揚げます。日清ベジフルーツオイルを使うと、まるでお煎餅のようにカリカリッと出来ます。
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