菊の花をゆでるお湯をわかし、きゅうりを薄切りにして塩でもんでおく。

ちくわを適当な大きさに切っておく。お湯が沸いたら分量外のお酢を少し入れ菊の花をっさっとゆでる。

＊印の調味料をボールなどに入れレンジで５０秒ほどチンしてまぜておく。

塩もみしたきゅうりとゆでた菊の花をしぼりちくわと一緒に調味料の中に入れたらできあがり！好みでみょうがを入れても美味しい！