レンジで簡単♪冷凍鶏のマーマレード煮風
冷凍肉のまま調理するので解凍無しで即作業開始出来ます！鶏ハム風の姉妹レシピです。レシピID18840120
このレシピの生い立ち
以前からレシピ ID18840120 のアレンジとしてマーマレードジャムを使って作っていましたが、冷凍していた鶏肉の解凍が少し面倒で、そのまま調理してみました。
レンジで簡単♪冷凍鶏のマーマレード煮風
冷凍肉のまま調理するので解凍無しで即作業開始出来ます！鶏ハム風の姉妹レシピです。レシピID18840120
このレシピの生い立ち
以前からレシピ ID18840120 のアレンジとしてマーマレードジャムを使って作っていましたが、冷凍していた鶏肉の解凍が少し面倒で、そのまま調理してみました。
作り方
- 1
冷凍室から生のまま冷凍していた鶏肉を水で洗い、ペーパータオルで水気を取ります。霜が流され臭み取り&表面解凍。
-
- 2
①とジャムをビニール袋に入れて刷り込むように肉全体にジャムを絡める。
-
- 3
塩、スパイスやハーブも加えてよく刷り込む。今回は市販のミックスペッパーとハーブ三種類使用。
- 4
空気を抜いて常温で20~40分置いておく。この間に他のメニューの調理など活用下さいね☆
-
- 5
④にオリーブ油をからめてシリコンスチーマーに皮を下にして入れます。肉は半解凍状態。
蓋をしレンジ500ワットで3分半加熱 -
- 6
加熱したら一度取りだし、ひっくり返して全体に肉汁をからめ、今度は皮を上にして、レンジ500ワットで1分加熱。
-
- 7
加熱後直ぐに出さずにレンジ内でそのまま約５分蒸す。もし生の時はプラス３０秒～１分ずつ加熱して様子を見てください。
- 8
レンジから取りだし、あら熱がとれたら切り分け、煮汁をかけて召し上がって下さい☆
-
- 9
※冷凍ではない生肉なら、最初の加熱を２分にして下さい。姉妹レシピ参考☆レシピID：18840120
-
コツ・ポイント
解凍具合やレンジによって加熱時間が前後するかと思います。(季節や天気等で、解凍具合が変化します。)調整お願いします。
似たレシピ
その他のレシピ
