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水餃子♪
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水餃子♪-レシピのメイン写真

水餃子♪

shopaholic
shopaholic @cook_40037230

うちの水餃子はおかずでごはん!
餃子の日はこれだけでいいのです!!
もちろん焼いてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から家族そろって作っていた
たぶん、おばあちゃんゆずりのレシピです。

うちの水餃子はおかずでごはん!
餃子の日はこれだけでいいのです!!
もちろん焼いてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から家族そろって作っていた
たぶん、おばあちゃんゆずりのレシピです。

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うちの水餃子はおかずでごはん!
餃子の日はこれだけでいいのです!!
もちろん焼いてもおいしいです。
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子供の頃から家族そろって作っていた
たぶん、おばあちゃんゆずりのレシピです。

うちの水餃子はおかずでごはん!
餃子の日はこれだけでいいのです!!
もちろん焼いてもおいしいです。
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たぶん、おばあちゃんゆずりのレシピです。

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 300g
  • 白菜 半分
  • ねぎ 1本
  • しょうが ひとかけら
  • ごま油 10g
  • しょうゆ 5g
  • 塩 5g
  • 餃子の皮 3袋
  • 片栗粉 少し
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作り方

  1. 1

    白菜は蒸してみじん切りにし晒でくるんでしぼり水気をきる
    ねぎもみじん切り
    しょうがはすりおろし肉と混ぜる

    • 水餃子♪作り方1写真
  2. 2

    醤油と塩とごま油を入れきれいに均一になるまでよーく混ぜてから皮でくるみ口を水溶き片栗粉でしっかり止める

    • 水餃子♪作り方2写真
  3. 3

    大きななべの沸騰したお湯に投入し浮いてきたら穴あきお玉で掬う
    醤油・酢・ラー油をつけて熱々を頂く

  4. 4

コツ・ポイント

餡をよーく混ぜてまとめること。
包むときにきちんと口を止めないと茹でたときに中身が出ます。

残りは冷凍して後日焼き餃子に。
餡だけ残った場合も後日スープ(鶏出汁で!)などに使えます。

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shopaholic
shopaholic @cook_40037230
2009/03/31 03:34に公開
結婚して、あ、あれ食べたい!と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。                ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。             
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このレシピのキーワード

水餃子 ねぎ 白菜 片栗粉 豚ひき肉 しょうが

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