しそ風味からあげ♪
ぺっぺー @cook_40038034
ほんのりしそ風味で、子どもでも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
からあげはいつもワンパターンになってしまうので、何か違う味付けを・・・と思い考えました☆
しそ風味からあげ♪
ほんのりしそ風味で、子どもでも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
からあげはいつもワンパターンになってしまうので、何か違う味付けを・・・と思い考えました☆
作り方
- 1
一口サイズにカットしたとり肉をビニール袋に入れ、塩こしょうをふる。
- 2
オイスターソースとしょうゆを入れ、冷蔵庫で30分～1時間漬け込む。
- 3
大葉はミルミキサーで粉末にする。水気が多いときはレンジに10秒くらいかけて水分を飛ばしてから使う。
- 4
小麦粉と片栗粉を1：2の割合で入れ、粉末にした大葉も入れて袋の口をギュッと握って振り混ぜる。
- 5
揚げ油(今回はべジフルーツオイル使用)でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
ミルミキサーは結構いろんなものに使えます♪もちろん、包丁でみじん切りにした大葉でもOKです！
からあげを作るとき、私はよく片栗粉を使います。昔、食品除去で子供に小麦粉を食べさせることができない時期があったので・・・
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