今回は小さめに８個作りました。
餡は15gくらいを目安に丸めておきます。

耐熱ボウルに白玉粉～ゆかりまでを計り入れてグルグル混ぜる。水を加えて良く混ぜる。

ふんわりラップをして600wで１分半チン。一旦取り出して混ぜる。
今度は30秒チンして混ぜる。これをもう１セット。

必要であればもう１セット。
程よく弾力があり艶々。
ボウルからスムーズに離れ、ひとまとまりになればOK。

手粉を広げたところに⑤を出し、包丁で８等分する。あら熱がとれたら手粉をつけながら求肥を広げて餡を包んで出来上がり。