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抹茶豆腐クリームのおからロールケーキ
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抹茶豆腐クリームのおからロールケーキ-レシピのメイン写真

抹茶豆腐クリームのおからロールケーキ

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

麹ジャム入りおからの生地に抹茶豆腐クリーム使用したロールケーキです。

このレシピの生い立ち
作った麹ジャムを使って、ヘルシーにロールケーキを作りたくノンオイル・ノンフラワー・クリームもヘルシーに豆腐クリームで作ってみました。

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抹茶豆腐クリームのおからロールケーキ

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

麹ジャム入りおからの生地に抹茶豆腐クリーム使用したロールケーキです。

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材料

ロールケーキ1本分
  • おから 150g
  • 卵 2個
  • 麹ジャム(レシピID : 18480095) 大さじ3
  • 豆乳 200cc
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • てんさい糖 大さじ3
  • 【抹茶豆腐クリーム】
  • 木綿豆腐 1丁
  • 抹茶 大さじ1
  • はちみつ 大さじ4
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに卵を入れ軽く泡立ててんさい糖も入れ泡立てる。

  2. 2

    1にBP・麹ジャム・豆乳・おからも入れさっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    用意しておいた天板に生地を流し込み、170度に温めておいたオーブンにて15分くらいで焼き上げる。

    • 抹茶豆腐クリームのおからロールケーキ作り方3写真
  4. 4

    抹茶豆腐クリームを作る。豆腐はサル等に入れ水切りを30分ほどしておく。

  5. 5

    ボールに水切りした豆腐を入れ混ぜ、抹茶、はちみつ、レモン汁を入れ混ぜ合わせる。

    • 抹茶豆腐クリームのおからロールケーキ作り方5写真
  6. 6

    冷めた生地の下にラップを敷いて、豆腐クリームを塗って、一揆に巻き上げ冷蔵庫で生地が落ち着くまで冷やす。

    • 抹茶豆腐クリームのおからロールケーキ作り方6写真
  7. 7

    生地が落ち着いたらカットする。

    • 抹茶豆腐クリームのおからロールケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

ロールに使った天板は22×24センチくらいのものです。生地を巻く時は一揆に巻くといいと思います。

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夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846
2013/05/25 03:59に公開
北海道在住食べるの作るの大好きです(*^o^*)クックパッドを始めたきっかけは、子供たちにレシピ内容を聞かれたこと自分でアレンジしたことを忘れないためにも活用したのがきっかけとなっています。今ではより楽しく料理、お菓子作りをしてます。皆様宜しくお願いします♪同じHNにて楽天、アメーバブログにて手作り石鹸もアップしてます。良かったらアクセスしてみて下さいね。
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このレシピのキーワード

ケーキ 抹茶 豆乳 おから クリーム はちみつ こうじ ジャム 卵 もめん豆腐 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18487939
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