抹茶豆腐クリームのおからロールケーキ

夢のひよこ @cook_40021846
麹ジャム入りおからの生地に抹茶豆腐クリーム使用したロールケーキです。
このレシピの生い立ち
作った麹ジャムを使って、ヘルシーにロールケーキを作りたくノンオイル・ノンフラワー・クリームもヘルシーに豆腐クリームで作ってみました。
抹茶豆腐クリームのおからロールケーキ
麹ジャム入りおからの生地に抹茶豆腐クリーム使用したロールケーキです。
このレシピの生い立ち
作った麹ジャムを使って、ヘルシーにロールケーキを作りたくノンオイル・ノンフラワー・クリームもヘルシーに豆腐クリームで作ってみました。
作り方
- 1
ボールに卵を入れ軽く泡立ててんさい糖も入れ泡立てる。
- 2
1にBP・麹ジャム・豆乳・おからも入れさっくり混ぜ合わせる。
- 3
用意しておいた天板に生地を流し込み、170度に温めておいたオーブンにて15分くらいで焼き上げる。
- 4
抹茶豆腐クリームを作る。豆腐はサル等に入れ水切りを30分ほどしておく。
- 5
ボールに水切りした豆腐を入れ混ぜ、抹茶、はちみつ、レモン汁を入れ混ぜ合わせる。
- 6
冷めた生地の下にラップを敷いて、豆腐クリームを塗って、一揆に巻き上げ冷蔵庫で生地が落ち着くまで冷やす。
- 7
生地が落ち着いたらカットする。
コツ・ポイント
ロールに使った天板は22×24センチくらいのものです。生地を巻く時は一揆に巻くといいと思います。
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