☆生キャラメル☆
リトルエンジェル @cook_40052489
生クリームは半分しか使わないので、残った時などに
良いですよ(^o^)v
このレシピの生い立ち
生クリームが半分残っていたので、使い切る為に作ってみましたo(^-^)o
☆生キャラメル☆
生クリームは半分しか使わないので、残った時などに
良いですよ(^o^)v
このレシピの生い立ち
生クリームが半分残っていたので、使い切る為に作ってみましたo(^-^)o
作り方
- 1
耐熱容器にクッキングシートを敷いて、氷水を用意しておく。
- 2
フッ素加工のフライパンに生クリーム以外の材料を入れて、中火でゆすりながら砂糖が溶け、フツフツなるまで火にかける。
- 3
フライパンの中身がフツフツしてきたらゴムベラで混ぜながら生クリームを少しずつ加えていく。
- 4
生クリームを全部加えたら、とろみが出るまで混ぜながら中火で加熱する。
- 5
色が付いてきて、とろみが強くなってきらた、弱火にしさらに加熱する。
- 6
加熱をしていき、フライパンにヘラの跡が付くくらいになったら、少し氷水に入れて溶けずに固まったら準備していた容器に入れる。
- 7
冷蔵庫で１～２時間程、冷やして固まったら温めた包丁でお好みの大きさにカットして出来上がりです(^-^)v
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けろり♪ -
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