キャベツ、にんじん、かぶは一口大に。鶏胸肉は皮を剥き、一口大にそぎ切り。水煮大豆は一度水洗いを

鶏肉の皮を炒めて油をだし、次に鶏胸肉を軽く炒めてからキャベツを投入し炒める。

鶏胸肉を取り出し、キャベツの上にかぶ、にんじん、大豆を乗せ、蓋をしたら蒸し焼きにしてカサを半分程に。