なめこは石突きをとり、さっと流水で洗う。キャベツは１センチ幅の千切りにする。かにカマボコはほぐしておく。

キャベツを電子レンジ(600W)で２分ほどチンしてしんなりとさせる。

Aを鍋にいれて火にかける。煮立ったら火からおろして冷ます。

フライパンにごま油をひき、なめこを炒める。火が通って水分が出てくるので、これを飛ばすように中火で１～２分加熱する。

なめこを火からおろして、かにカマボコ、２とともに３に入れる。