小松菜とトマトの甘酒スムージー

cookie mom
cookie mom @cook_40075470

「飲む点滴」と言われている甘酒と緑と赤の野菜が一緒に、それも効率よく摂れる、食欲のない時、野菜不足におススメのドリンク
このレシピの生い立ち
甘酒の伏木先生のレシピで りんごやグレープフルーツで作ってましたが、 サラダに使ったトマトの残りがあったので、入れてみたら、おいしくって。 トマト嫌いの人や、離乳食の赤ちゃんが 喜んで飲んでくれたので、皆さんにおススメできると思いました。

小松菜とトマトの甘酒スムージー

「飲む点滴」と言われている甘酒と緑と赤の野菜が一緒に、それも効率よく摂れる、食欲のない時、野菜不足におススメのドリンク
このレシピの生い立ち
甘酒の伏木先生のレシピで りんごやグレープフルーツで作ってましたが、 サラダに使ったトマトの残りがあったので、入れてみたら、おいしくって。 トマト嫌いの人や、離乳食の赤ちゃんが 喜んで飲んでくれたので、皆さんにおススメできると思いました。

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材料

約2人分
  1. 小松菜 2-3株
  2. トマト 大 1/2個(小1個)
  3.  甘酒(自家製) 1 カップ

作り方

  1. 1

    小松菜は良く洗って根をとってざく切り、トマトも皮つきのままざく切りにする。

  2. 2

    ブレンダーのカップに小松菜、トマトの順に入れ、ペースト状に。(ミキサー、フードプロセッサーの場合は刃に近いほうにトマト)

  3. 3

    別のブレンダー・カップでで甘酒を軽くブレンドしてから 混ぜ合わせたら出来上がり。 お好みで飲むときに 氷をプラスしても。

コツ・ポイント

甘酒の酵素がッ食物繊維の分解をするので吸収率が劇的に良くなるそうです。 甘酒の働きをなくさないためには熱を加えないこと。そのために別容器で短時間(モーターの熱が伝わらないように。数秒で可)でブレンドしましたが、同じ容器に後から足してもOK。

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アメリカン・クッキー&ケーキのプライベート教室(クッキーママ 名古屋市守山区)を予約制で開いています。 普段は英語講師という職業なので 、最近は サンドにして持っていき、空き時間に手軽に食べられるイングリッシュ・マフィン、ベーグルにはまってます。
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