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鯵のおつくりニンジンサラダのせ
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鯵のおつくりニンジンサラダのせ-レシピのメイン写真

鯵のおつくりニンジンサラダのせ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

少ないおつくりもサラダにしたら食べごたえありで満腹の1皿
このレシピの生い立ち
目先を変えた食べかたをしてみたくって、単品で食べていたサラダに加えてみたら意外と食べやすかった。

少ないおつくりもサラダにしたら食べごたえありで満腹の1皿
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目先を変えた食べかたをしてみたくって、単品で食べていたサラダに加えてみたら意外と食べやすかった。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

少ないおつくりもサラダにしたら食べごたえありで満腹の1皿
このレシピの生い立ち
目先を変えた食べかたをしてみたくって、単品で食べていたサラダに加えてみたら意外と食べやすかった。

少ないおつくりもサラダにしたら食べごたえありで満腹の1皿
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目先を変えた食べかたをしてみたくって、単品で食べていたサラダに加えてみたら意外と食べやすかった。

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材料

2人分
  • 鯵(刺身用サク) 2匹
  • ニンジンサラダ
  • 人参(小) 1本
  • きゅうり 1本
  • 豆苗 半パック
  • 乾燥ニンニク 適量
  • オリーブオイル 大さじ3
  • おろししょうが 少々
  • 粒マスタード 小さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鯵を食べやすい大きさに切り、皿に並べる。豆苗は3センチ長さ、人参きゅうりは細く千切り

  2. 2

    オリーブオイルで乾燥ニンニクを炒め、薄く色づいたら取り出し、ペーパーで油をきる

  3. 3

    ボールに、ニンニクを炒めた油、他の調味料を入れ、混ぜ合わせたなかに野菜を加えひと混ぜして鯵の上に盛り付け

  4. 4

    ニンニクをちらす

コツ・ポイント

背の青い魚ならあうと思います。作って冷蔵庫でしばらく置くと味がなじんで美味しくなる。乾燥ニンニクを炒める時、火をつける前の油に入れて、弱火でフライパンを斜めにして揚げるような感じで少し色づいたら取り出す。油きりしてる間に色づきがこくなる

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2013/05/21 18:42に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

サラダ あじ 豆苗 にんじん キュウリ にんにく 刺身

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