粗く潰したじゃが芋と鮭フレの和トースト

Name: 粗く潰したじゃが芋と鮭フレの和トースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; ジャガイモ 中1/2個程度; 生クリーム 大さじ１; 塩・胡椒 各少々; 新玉葱 中1/4個; 鮭フレーク 大さじ１; レモン汁 小さじ1/2程度; シュレッドチーズ 適量; 塩昆布 1つまみ; マヨネーズ 適量; エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2~; 白いりごま 適量; 大葉 1枚; 一味・七味など お好みで少々

ミッキーアン @mickey_anne

ジャガイモ・鮭フレ・塩昆布等で作る和のトースト。ジャガイモは食感を残すべく粗く潰します。
このレシピの生い立ち
粗くつぶしたジャガイモに鮭フレークや塩昆布、大葉など合わせた輪のトーストを作りました。

粗く潰したじゃが芋と鮭フレの和トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
ジャガイモ中1/2個程度
　生クリーム大さじ１
　塩・胡椒各少々
新玉葱中1/4個
鮭フレーク大さじ１
レモン汁小さじ1/2程度
シュレッドチーズ適量
塩昆布 1つまみ
マヨネーズ適量
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2~
白いりごま適量
大葉 1枚
一味・七味などお好みで少々

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作り方

1

じゃが芋はレンジで加熱するか茹でるか蒸すかして柔らかくし、皮を剥いて粗くつぶし、生クリーム、塩・胡椒で下味をつける。
2

玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。
3
パンに１を乗せて広げ、鮭フレークを散らす。
4

新玉葱を乗せてレモン汁を全体的にふる。
5
シュレッドチーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らしてオリーブオイルを回しかけて色よくトーストする。
6
手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。
7

＊酸味がお好きな方はさらにレモン汁をプラスしてください。

コツ・ポイント

＊レモン汁はゆず果汁でも結構です。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2013/05/21 18:59に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トースト鮭大葉塩こんぶじゃがいも新たまねぎ生クリーム食パン

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