材料はすべて粗めのみじん切りにする。

フライパンに胡麻油をひき、炒り卵を作る。(半熟くらいにする)フライパンから一旦卵を取り出しておく。

1で使ったフライパンに、少量の油を垂らし、ベーコン、ほうれん草、レタス、青ネギ、粉末鶏ガラを入れて炒める。

野菜から水分が出るので、水分を飛ばすように炒める。水分がなくなったら、ご飯と2の卵を入れて、ささっと炒める。