ワケギを洗って3~4㎝に切り
フライパンでから炒りします。
焼目が付いたらフライパンから取り出して下さい。

イカは、ワタをとり1㎝幅に切る。
足も食べやすい幅に切り2分程湯がいて水切りします。
(プリプリに仕上がりますよ)

ボウルに味噌　砂糖　酢を入れて混ぜ合わせます。
混ぜ合わたらワケギとイカを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。