にらは長さ２cmに切る。豆腐は８等分にし、キッチンペーパーに包みレンジで２分加熱。卵は割りほぐす。焼豚は幅２cmに切る。

フライパンに油を中火で熱し、豆腐をこんがり焼き、端によせる。焼豚とにらと塩こしょうを加え、さっと炒め、卵で閉じる。

ラーメンを表示どおりに作る。器に1/2量ずつ盛り、②の具を等分にのせ、添付の切り胡麻をふる。