薄力粉とベーキングパウダーを泡だて器で混ぜておく。
マーガリンはレンジで溶かしておく。

ボウルに卵を入れ泡だて器でほぐし、砂糖を加えて混ぜる。

粉を加え混ぜる。
マーガリン・メープルシロップ・バニラエッセンスも加え、なめらかになるまでやさしく混ぜる。

ラップをして冷蔵庫で３０分程度休ませる。
この間にオーブンを１８０度で余熱しておく。

マドレーヌ型の７～８分目までスプーンで入れる。　
天板の下をトントンたたくと空気も抜けて形も落ち着きます。

１８０度のオーブンで２０分位焼く。
きつね色になり、竹串をさして何も付いてこなければＯＫ。焼き時間は加減してください。