豆乳入りミルクフランス
大熊猫panda @cook_40170910
豆乳入りのミルクフランスを作ってみました。
このレシピの生い立ち
豆乳好きの娘にと作ってみたら、ほんのり豆乳風味でおいしくできました。栄養満点です。
豆乳入りミルクフランス
豆乳入りのミルクフランスを作ってみました。
このレシピの生い立ち
豆乳好きの娘にと作ってみたら、ほんのり豆乳風味でおいしくできました。栄養満点です。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の材料を入れます。
＊ドライイーストは指定の場所に入れてね。 - 2
パン生地コースで、一次発酵まで作った生地を6等分します。
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- 3
固く絞ったふきんをかけ10〜15分ベンチタイムをします。
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- 4
軽く空気抜きをして、横長の楕円形に成形します。
-
- 5
3つ折にします。
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- 6
重なった部分を押し、しっかりと閉じ目を押さえます。
-
- 7
コロコロ転がして、25cmの長さに伸ばします。
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- 8
40度で30分2次発酵をしクープを入れます。
-
- 9
＊バタークリームを作ります。
常温に戻したバターorマーガリンと
砂糖と練乳を入れ、滑らかになるまで混ぜたら出来上がり -
- 10
オーブンは230℃で余熱し、200℃で7〜10分焼き粗熱を取ります。
-
- 11
粗熱が取れたら切り込みを入れ⑨のバタークリームを挟んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
オーブンは230℃で余熱をしてから、200℃で焼くと良いです。
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