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◆やま芋明太磯部揚げ
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◆やま芋明太磯部揚げ-レシピのメイン写真

◆やま芋明太磯部揚げ

アーさん
アーさん @cook_40170939

You揚げちゃいなよ!
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたお好み焼き屋の人気サイドメニューです(゜ω゜)おつまみにピッタリ

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◆やま芋明太磯部揚げ

アーさん
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材料

2人分
  • 大和芋(すりおろす) 250㌘くらい
  • 明太子 さくらんぼ4粒分
  • 焼き海苔 4枚
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    海苔を8cm×8cmにカットします。これを四枚用意します。(別に8cmでなくていい)

  2. 2

    各海苔の真ん中に、明太子をサクランボ1粒大載せます。

    • ◆やま芋明太磯部揚げ作り方2写真
  3. 3

    その上からすりおろした山芋をモッタリ乗せます。…んん…饅頭よりチョイ小さいくらいかな。

    • ◆やま芋明太磯部揚げ作り方3写真
  4. 4

    170〜180℃の油で揚げます。※投入時、海苔が下になるようにしてください。

    • ◆やま芋明太磯部揚げ作り方4写真
  5. 5

    30秒くらいでひっくり返し、東幹久より少し薄い色になるくらい揚げる。

  6. 6

    塩少々振りかけて出来上がり\(^O^)/Yahoo!

コツ・ポイント

くれぐれも、松崎シゲル色になるまで、揚げすぎないことをオヌヌメします(´ω`)

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アーさん
アーさん @cook_40170939
2010/10/21 05:49に公開
結婚②周年突入♡ まだまだ新米主婦から脱出できてない家事ペーペー嫁です(o'∀`o) 2歳のチビ君のママです♪掃除がめんどくさくて嫌い。だけど部屋が汚いと落ち着かないから掃除してしまう。結果オーライ☆ライライライ☆
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 海苔 明太子 大和芋

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