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ベジタリアンのビビンバ
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ベジタリアンのビビンバ-レシピのメイン写真

ベジタリアンのビビンバ

一得?
一得? @cook_40060047

ごま油の風味が食欲をそそり、子供にも気に入ってもらえました。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたいのとビビンバ食べたいけどコチジャンをわざわざ買うのも面倒なので、
自己流でやってみました。

おいしくできたので、定番になりそうです。

ごま油の風味が食欲をそそり、子供にも気に入ってもらえました。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたいのとビビンバ食べたいけどコチジャンをわざわざ買うのも面倒なので、
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おいしくできたので、定番になりそうです。

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ベジタリアンのビビンバ

一得?
一得? @cook_40060047

ごま油の風味が食欲をそそり、子供にも気に入ってもらえました。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたいのとビビンバ食べたいけどコチジャンをわざわざ買うのも面倒なので、
自己流でやってみました。

おいしくできたので、定番になりそうです。

ごま油の風味が食欲をそそり、子供にも気に入ってもらえました。
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野菜をたくさん食べたいのとビビンバ食べたいけどコチジャンをわざわざ買うのも面倒なので、
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おいしくできたので、定番になりそうです。

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材料

3人分
  • もやし 1袋
  • 人参 1本
  • ほうれん草 1袋
  • ジャックの豆ミート お玉2杯
  • 大豆ミート そぼろタイプ
  • キムチ 適度
  • 生卵 3個
  • 白ごま 適度
  • 調味料
  • 塩、こしょう 適度
  • 醤油 少々
  • ごま油 適度
  • 調味料2
  • ミソ 大さじ1
  • 甜菜糖 大さじ1
  • 唐辛子 小さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もやし、ほうれん草をそれぞれ茹で流水で熱を取る
    ほうれん草は、食べやすい大きさに切る塩、コショウ、ごま油を混ぜる

    • ベジタリアンのビビンバ作り方1写真
  2. 2

    人参1本を細切りする

    • ベジタリアンのビビンバ作り方2写真
  3. 3

    ごま油をひいたフライパンで炒めて、味付けは塩、こしょう
    醤油少々

    • ベジタリアンのビビンバ作り方3写真
  4. 4

    ミートタイプをお湯でふやかしざるに空けて流水で熱を取ってしぼる

    • ベジタリアンのビビンバ作り方4写真
  5. 5

    調味料2を器で混ぜてから4とよく混ぜ合わせる

    • ベジタリアンのビビンバ作り方5写真
  6. 6

    ごはんをどんぶりによそって、キムチともやし、ほうれん草、ミート、人参をのせて卵の黄身をのせてゴマをふって出来上がり

    • ベジタリアンのビビンバ作り方6写真

コツ・ポイント

コチジャンが無いので、ミソに唐辛子と甜菜糖とみりんを混ぜてみたらそれなりの味になりました。
おいしい~です。

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一得?
一得? @cook_40060047
2013/05/25 13:55に公開
フィッシュべジ!禁煙!禁酒!になって、○年目!嫌なことはしない!人生楽笑!食は人を良くする!と書いて食なんだと知ってべジに!たまに断食なんてこともしてみたりします。
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このレシピのキーワード

ビビンバ お豆 もやし にんじん ほうれん草 生卵 キムチ 味噌 ミート トウガラシ 大豆たんぱく

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