【作り置き】小松菜と油揚げの煮浸し
sachi825 @sachi825
あっさりお出汁に、シャキシャキな小松菜の煮浸しです！作り置きやお弁当のおかずに、夏は冷たく冷やすと美味しい副菜です♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってる煮浸しをレシピにしてみました！
2015/08/08トップ画像差し替えました！
【作り置き】小松菜と油揚げの煮浸し
あっさりお出汁に、シャキシャキな小松菜の煮浸しです！作り置きやお弁当のおかずに、夏は冷たく冷やすと美味しい副菜です♪
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アプリでひらく作り方
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油揚げを横（長い方）半分にカットした後、1㎝幅の短冊切りにして、さっと湯通しして水気を切っておく
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小松菜は、3㎝の長さにカットして、茎の部分と葉の部分に分けておく
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鍋に☆の調味料を全て入れて沸騰させ、油揚げを入れてさっと煮込む
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- 4
小松菜の茎を加えて、色が鮮やかになるまで、さっと煮込む
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色が鮮やかになったら、小松菜の葉の部分を加えてさらにサッと煮込み、塩で味を整えて、器に盛りつけたら、出来上がり！
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- 6
作り置きする時は、保存容器に移して、保存用器の底を氷水で素早く冷やすと、鮮やかな緑色を保てます♪
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2013/06/07カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
小松菜は火が通りやすい上に、予熱でも火が通るので、さっと煮込むだけで大丈夫です！
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