淡竹を熱湯に入れ10分茹で、アク抜きをする。

淡竹•人参•油揚げを、5ミリくらいの一口サイズにカット。鳥肉は、一口サイズに削ぎ切り。

鳥肉を適量の油で炒めた後、淡竹•人参•油揚げ•☆の調味料を加え 10分くらい煮る。

米•餅米は、研いだ後30分くらいザルにあげておく。(餅米を使用せず米4号でも可)

4のお米•餅米を炊飯器に入れ、3の煮汁を入れた後、炊飯器の4号のメモリまで水を適量足す。最後に、3の具材をのせて炊く。