塩麹でごうかい！鶏の唐揚げ☆

塩麹でごうかい！鶏の唐揚げ☆

ichimi413 @cook_40043363

塩麹でしっかり味のついた豪快な鶏肉料理。
がっつりとご飯が食べたいときに(^.^)
このレシピの生い立ち
下味加減が難しい山賊揚げ・・・・塩麹ならこれだけで美味しくふっくら♡

塩麹でしっかり味のついた豪快な鶏肉料理。
がっつりとご飯が食べたいときに(^.^)
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下味加減が難しい山賊揚げ・・・・塩麹ならこれだけで美味しくふっくら♡

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ichimi413 @cook_40043363

塩麹でしっかり味のついた豪快な鶏肉料理。
がっつりとご飯が食べたいときに(^.^)
このレシピの生い立ち
下味加減が難しい山賊揚げ・・・・塩麹ならこれだけで美味しくふっくら♡

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がっつりとご飯が食べたいときに(^.^)
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材料

鶏もも肉２枚
a)
塩麹大さじ４
みりん大さじ１
酒大さじ１
片栗粉
揚げ油

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作り方

1

鶏肉は筋を切り広げるように切り込みを入れる。
2
ボウルかビニール袋に①を入れa)を加えて良く混ぜ込む。
3

そのまま２時間以上寝かせる。（冷蔵庫で）
4

塩麹を軽くとり片栗粉を全体にまんべんなくしっかり付ける。
5
１８０度位に熱した油で焦がさないように揚げる。（焦げるようなら温度を調節して）
6

食べやすい大きさに切って盛りつける。

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ichimi413 @cook_40043363

2012/03/07 07:54に公開

家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター＆薬膳マイスター＆醸しニスト（発酵マイスター）をしっかり復習。これからも、日々学習です！