長ねぎは４ｃｍの繊維に添った細切りにし、水でもみ水けを取る。みょうがはせん切り、三つ葉はザク切りにする。

【Ａ】を混ぜる。

フライパンにこめ油を熱し、豚肉を焼き、1の半量と２を入れ絡める。

器にサラダ菜をおき、その上に３の肉をのせ、上に残りの1をのせ、焼き汁をかける。