秋の旬！秋鮭のはらすで炊き込みご飯
ゆうすい @cook_40018878
鮭のハラスは結構安くで売っているので、普段の炊き込みご飯にアレンジでいかがですか？鮭の生臭くない方法です。
このレシピの生い立ち
秋鮭のハラスが安くなっていたので、作ってみました。
秋の旬！秋鮭のはらすで炊き込みご飯
鮭のハラスは結構安くで売っているので、普段の炊き込みご飯にアレンジでいかがですか？鮭の生臭くない方法です。
このレシピの生い立ち
秋鮭のハラスが安くなっていたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぐ。
（私はブリタの浄水ポットの水を洗い始めと最後に入れます。） -
- 2
こんにゃくは湯がいて臭みを取っておき、みじん切りにする
-
- 3
シメジは石突を取ってさいておく
（シメジは裂いてれいとう保存していると普段から便利ですよ） -
- 4
鮭ハラスをフライパンで焼き色がつくまで焼く。（焼くことで臭みや脂が取れます。）
- 5
研いだお米を釜に入れて、その上にしめじ・こんにゃく、２で焼いた鮭を大きめにほぐして入れる
-
- 6
※の調味料を入れて、釜の2合分のところまで水を入れる
（先に水を入れない。） -
- 7
お米を炊いて、炊けたら鮭をほぐすように混ぜる。
-
- 8
三つ葉を1.5㎝ぐらいに切り、添えて出来上がり。
コツ・ポイント
焼かずに炊き込むこともできますが、焼いてからのほうが、臭みも取れて脂も落ち、焼きが香ばしくておいしくなりますよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18489771
