定番♪レバニラ炒め

horseland
horseland @cook_40043909

2015.9.8.嬉しい話題入り♡簡単に！焼肉のタレで！ジャジャー！と焼きます♪

このレシピの生い立ち
孫達に美味しいレバー料理を食べさせたい！と思い頑張りました(*^^)v

定番♪レバニラ炒め

のんべぇヒロ's cooksnap of when they made 定番♪レバニラ炒め.
シルバニア's cooksnap of when they made 定番♪レバニラ炒め.
おうちごはん☆'s cooksnap of when they made 定番♪レバニラ炒め.
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材料

2人分
  1. 鶏レバー 210ｇ
  2. 玉ねぎ 80ｇ
  3. ニラ 半束
  4. ゴマ油、日本酒 各大さじ1
  5. 鷹の爪(小口切り) 1本（種は取る）
  6. 焼肉のタレ 大さじ1.5
  7. 香味野菜
  8. にんにく(みじん切り) 1カケ分
  9. 生姜(みじん切り) 20ｇ
  10. 長ネギ(みじん切り) 10㎝

作り方

  1. 1

    レバーは臭みが残らない様処理するレシピID18484343ご参考になさって下さい.玉ねぎはクシ切りニラは食べやすく切る

  2. 2

    ①のレバーは食べやすく切る.フライパンにゴマ油をしき香味野菜と鷹の爪を入れ香りが出たらレバーを入れる

  3. 3

    レバーに酒をふり軽く塩コショウ（分量外）してから蓋をしてレバーに火を通す.

  4. 4

    野菜を入れ焼肉のタレを入れ炒めて味を付ける.出来上がり♪

コツ・ポイント

レバーの下処理を丁寧にすると臭みがありません.野菜類は余り炒め過ぎない様にお願いします.
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あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。子供達や孫達に今どきの料理の話しや美味しいお店の話しを聞くのが楽しみです。神奈川県在住のシニア夫婦です。子供達はそれぞれ家庭を持ち独立。今は美味しい食事とウオーキングが楽しみです。
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