ベーコンと薄切りにした玉葱を炒めておきます。ベーコンはブロックのを角切りにしても美味しいです。

７ミリ厚位に切った餅を、油を引いたフライパンに敷き詰めて焼きます。（厚さは厚過ぎなければ適当で良いです）

焼き色がついたら裏返して、へらで押し付けるように厚さを整えます（適当で良いです）餅と餅をくっつける意味もあります。

その上に炒めた玉葱とベーコン、半分に切ったプチトマト、バジル、溶けるチーズを乗せてふたをして焼きます。

溶けるチーズが溶けたらできあがりです。