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簡単で美味しい❤ごぼうスープ
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簡単で美味しい❤ごぼうスープ-レシピのメイン写真

簡単で美味しい❤ごぼうスープ

morinomipo
morinomipo @cook_40044746

煮込み10分&ミキサーであっという間にできちゃうスープ❤子供たちも大好きです(*^_^*)じゃがいもで、まろやか~。
このレシピの生い立ち
いつも食べている我が家の定番スープです。ミキサーがあればあっという間にできます。

煮込み10分&ミキサーであっという間にできちゃうスープ❤子供たちも大好きです(*^_^*)じゃがいもで、まろやか~。
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morinomipo
morinomipo @cook_40044746

煮込み10分&ミキサーであっという間にできちゃうスープ❤子供たちも大好きです(*^_^*)じゃがいもで、まろやか~。
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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • セロリ 2分の一本
  • 玉ねぎ 大1個
  • じゃがいも 小1個
  • コンソメキューブ 2個
  • 水 400cc
  • 牛乳 200cc
  • ローリエ 1枚(なくてもOK)
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    ごぼうは斜めにスライスして、酢水にさらしておく

  2. 2

    玉ねぎ・セロリを薄切りにして、バターでしんなりするまでしっかり炒める

  3. 3

    水を加えごぼう・スライスしたジャガイモ・ローリエをいれて10分煮込む

  4. 4

    火を止めて、粗熱が取れたらローリエを取り出しミキサーにかける。

  5. 5

    鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮立ち。

    お好みで塩コショウで調整してね。
    アサツキがあるときれい。

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかりと炒めて、素材の甘みを出すこと、
ごぼうは酢水につけることで仕上がりの色がきれいになります。
※ ごぼうが苦手な方は少なめでもOK
冷製スープにしても美味しいね。

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morinomipo
morinomipo @cook_40044746
2012/03/04 08:17に公開
こんにちは(^O^)/食べる事が大好き!そして、何でも自分で作ってみたくなる【mipo】です。10年ほど前からパンの勉強をはじめ、念願のプチ自宅パン教室をオープンしました★  最近は代官山コルドンブルーでお菓子の修行しています。yahooブログ【森のくま・うさぎ】で検索してね!
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このレシピのキーワード

スープ ごぼう セロリ じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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