分量の水にウェイパー、醤油、みりん、牛乳を加え、サバ缶・カツオ粉を入れて、ハンドミキサーで撹拌し、ひと煮立ちさせます。

仕上げに小口切りのネギとごま油を加えて器に注ぎます。

麺をたっぷりのお湯で茹でて、熱いうちにつけ汁につけて食べます。