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☆おハゲちゃんの煮付け☆
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☆おハゲちゃんの煮付け☆-レシピのメイン写真

☆おハゲちゃんの煮付け☆

モンチッチchan
モンチッチchan @cook_40082048

しっかりめの濃い味付けじゃないけど,ちゃ〜んとおかずになってます。
このレシピの生い立ち
味付けはそんな濃くしなくても食べられる煮付けにしたくて。

しっかりめの濃い味付けじゃないけど,ちゃ〜んとおかずになってます。
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味付けはそんな濃くしなくても食べられる煮付けにしたくて。

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☆おハゲちゃんの煮付け☆

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しっかりめの濃い味付けじゃないけど,ちゃ〜んとおかずになってます。
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材料

2人分
  • ハゲ 今回は小ぶり4匹
  • 生姜 6スライス
  • 水 1カップ
  • *砂糖 大2
  • *醤油,みりん,酒 各50㏄
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作り方

  1. 1

    鍋に生姜と水と*の調味料を入れ強火にして沸騰したらハゲを入れる。入れたら弱火で蓋をして5分煮る…★必ず弱火でね。

  2. 2

    ひっくり返して蓋をして更に5分煮る…★崩れやすいのでフライ返し等でひっくり返してね。

  3. 3

    火を止めそのまま置いておく…★時々ひっくり返して味を染み込ませてね。

コツ・ポイント

強火で煮てしまうと身が崩れますので弱火で煮て下さい。もっと味が濃い方が好きなら同じ分量で増やして下さい。

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モンチッチchan
モンチッチchan @cook_40082048
2012/03/09 10:38に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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