簡単アチャール風な漬物

簡単アチャール風な漬物-レシピのメイン写真

簡単アチャール風な漬物

Vicugna @cook_40073945

混ぜるだけの簡単レシピです。たまねぎの辛味に合わせて甘い香りのスパイスで作ってみました。
このレシピの生い立ち
お店で食べたアチャールが美味しかったので、
それっぽい材料で作ってみました。

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お店で食べたアチャールが美味しかったので、
それっぽい材料で作ってみました。

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材料

３人分ぐらい

たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
枝豆 100g
調味料
レモン汁大さじ1.5
コリアンダーパウダー小さじ1
カルダモンパウダー小さじ1
ナツメグパウダー小さじ1/2
パプリカパウダー小さじ1/2

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作り方

1
枝豆を塩ゆでして、実を取り出し冷まします。たまねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切り、枝豆と共にボウルに入れます。
2
調味料全てを加え、手で良く揉みます。
3
出来上がりです。冷蔵庫に入れて暫く寝かすと、味がまろやかになって更に美味しくなります('-'*)

コツ・ポイント

枝豆は冷凍品でもOKです。
辛いのがお好みでしたら、パプリカをチリペッパーに変更してください。

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Vicugna @cook_40073945

2012/02/27 12:27に公開

このレシピのキーワード

つけもの枝豆にんじんパプリカカルダモンコリアンダー玉ねぎ

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