冷凍うどんをゆでた後、冷水でしめる。
鶏肉は、ゆでて細かくほぐす。

レタス、きゅうりは細切り、トマトも食べやすい大きさに切る。
かいわれは根元を切り落とす。

器に、よく冷やしたうどんをのせ、レタス、きゅうり、トマト、鶏肉、かいわれ、コーンを彩りよく盛る。

食べるときに、めんつゆ(規定量に希釈したもの)をかけていただく。