なすを適当な大きさに切り、水にさらしてあくをぬく。

なすの水気をしっかり取り、小麦粉をまぶしてから、広げた肉で巻いていく。

フライパンにサラダ油を入れて、熱したら、巻き目の方を下にして焼いていく。

しっかり焦げ目がつくまで焼く。途中、出た油はふき取る。

焼肉のタレを回しかけて絡めたら完成。