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簡単美味♪あっさりミネストローネ♡
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簡単美味♪あっさりミネストローネ♡-レシピのメイン写真

簡単美味♪あっさりミネストローネ♡

dekomog
dekomog @cook_40137830

生トマトで あっとゆーまにミネストローネ♪
このレシピの生い立ち
昔イタリアンのお店で食べた、アッサリ味の美味しいミネストローネが食べたくて。

生トマトで あっとゆーまにミネストローネ♪
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dekomog
dekomog @cook_40137830

生トマトで あっとゆーまにミネストローネ♪
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材料

約3人分
  • トマト 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • ジャガイモ 1個
  • にんじん 半個
  • ベーコン 4枚
  • オリーブ油 大1
  • コンソメキューブ 2個
  • にんにく(チューブ) 適量
  • ハーブソルト 適量
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    野菜とベーコンを1センチ角くらいに切る。

    • 簡単美味♪あっさりミネストローネ♡作り方1写真
  2. 2

    トマト以外の根菜を約3~4分レンジでチンして調理時間短縮。

  3. 3

    熱したお鍋にオリーブ油とチューブにんにく→ベーコン→チンした根菜を投入し炒める。

  4. 4

    3のお鍋に お湯4カップとコンソメ、トマトを投入。

  5. 5

    煮立ったら、ハーブソルトと胡椒で味を整えて出来上がり~!

  6. 6

    お好みでパルメザンチーズとバジルをひと振りしたらコクと香りUP♪

    • 簡単美味♪あっさりミネストローネ♡作り方6写真
  7. 7

    ↓

  8. 8

    2014.7.3、レシピ更新
    お湯の量を5カップ→4カップに書きかえました。
    以前に印刷して下さった方、ごめんなさい!

コツ・ポイント

■レンジでチンして調理時間短縮♪
■トマトの皮が気になる方は湯むきしてね。
■パスタやペンネを少量加えて煮込むと更に本格的。
■生トマトがポイントなんですが・・こってり濃い味がお好きな方はトマト缶使用でどーぞ(笑)

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dekomog
dekomog @cook_40137830
2012/02/29 16:02に公開
手抜き料理レシピ公開で後悔!?・・・と、ならないよう頑張ります(笑)
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このレシピのキーワード

ミネストローネ トマト にんじん ベーコン じゃがいも にんにく ハーブ 玉ねぎ

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