さっぱりだけどコクがある★白和え
白和えが苦手だったわたしもこれは「おいしい!」と絶賛。うちでも作ろうっと。
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野菜とこんにゃくは食べやすい大きさに切る。
いりゴマをミキサーまたはFPに入れてくだき、豆腐、砂糖、みそを加えて滑らかになるまでさらにミキサーにかける。
りんごは塩水に通し、にんじんとこんにゃくをゆで、あくがあるのでほうれん草は別ゆでにして水気を絞る。
野菜類と豆腐ペーストをボウルの中で和えて出来上がり。
みそは甘めのものを使います。みその塩気によって分量を調整してください。
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