塩焼きチキンと焼きトマトの☆塩ら~めん

ミカボン888 @mikabon888
お手軽袋麺をちょっぴり豪華に♡チキンの旨みを吸った焼きトマトがスープと麺に合います♪
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 塩らーめん」のクックモニターに当選!塩味スープが引き立つアレンジレシピを考えました。
塩焼きチキンと焼きトマトの☆塩ら~めん
お手軽袋麺をちょっぴり豪華に♡チキンの旨みを吸った焼きトマトがスープと麺に合います♪
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 塩らーめん」のクックモニターに当選!塩味スープが引き立つアレンジレシピを考えました。
作り方
- 1
鶏もも肉はすき焼き用を用意するか、1cm幅にスライスしておく。トマトは6等分程度のくし切りにしておく。
- 2
乾燥わかめを水で戻し、軽く絞る。スプラウトは切って軽く洗っておく。
- 3
麺を茹でられる深さのフライパン又は鍋を熱し、鶏肉を皮目から入れて皮をパリッと焼く。(テフロン加工でない場合は油をひく)
- 4
皮がこんがりしたら鶏肉めがけて酒を振りかけて蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。(鶏肉に火が通ればOK)
- 5
蓋を開け、トマトを入れてクレイジーソルトを全体に振り軽くソテーする。トマト表面に軽く焼き色がついたら、一旦皿に取り出す。
- 6
袋に記載の規定量の水を、使っていたフライパン(鍋)に入れ、湯を沸かして麺を茹でる。
- 7
麺が茹で上がったらスープのもとを溶かし、盛り付けて出来上がり♪食べるときに付属のゴマをかけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
火加減は中火で♪
鶏皮の油で焼き、スープに溶かし込むことで旨みUP♪
スプラウトはかいわれ大根でもOK♪
クレイジーソルトの量はお好みで調整してくださいね♪
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