トマトは湯剥きをして乱切り、なすびは乱切りにして水につけあくをとってから水分を拭いておく。

フライパンにオリーブオイルをいれ、ツナとなすびをよくいためる。

いたまったら、トマトを加えていため、ハーブソルトで味を整える。

通常のめんつゆに入れて、素麺をつけて食べましょう。