手が汚れない、里芋ハンバーグ
味噌娘 @cook_40139277
とにかく、ふわっふわ。スプーンでフライパンに落とすだけのお手軽さ＆ヘルシー！！子供も大好きっ！！お弁当にも入れました。
このレシピの生い立ち
畑のおじぃちゃんから頂いた里芋料理ナンバー２！！里芋の大きさがバラバラだったので、湯がいて潰してハンバーグにしてみました。
手が汚れない、里芋ハンバーグ
とにかく、ふわっふわ。スプーンでフライパンに落とすだけのお手軽さ＆ヘルシー！！子供も大好きっ！！お弁当にも入れました。
このレシピの生い立ち
畑のおじぃちゃんから頂いた里芋料理ナンバー２！！里芋の大きさがバラバラだったので、湯がいて潰してハンバーグにしてみました。
作り方
- 1
里芋は皮をむき小さめの一口大に切ってから鍋にかぶるぐらいの水と一緒に入れて柔らかめにゆでる。
- 2
①をザルにあけて水気を切ってボウルに入れ熱いうちにフォークでつぶす。麺つゆをかける（薄めずにそのまま）ヘラでかき混ぜる
- 3
②の粗熱がとれたらシーチキン、大豆、卵、片栗粉、塩コショウを加えて練り混ぜる。
- 4
フライパンに油を熱して(多めに）③のボウルからカレースプーンで落としていく。片面焼けたらひっくり返して両面焼く。
- 5
そのままでも食べられますが、お好み焼きソース、ポン酢、ケチャップなどお好きな調味料でどうぞ！！
コツ・ポイント
里芋を湯がく時は吹きこぼれやすいので、大きめの鍋で湯でる事です。！！！
焼き時間は短めで大丈夫です。でも焼き目がつくと美味しそうなので中火強で焼きました。
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