マグロはサイコロに切る。アボカドは皮をむき、マグロと同じサイコロに切る。

松の実は、フライパンでサッとから煎りする。こごみはサッと塩茹でし、氷水にとる。

ドレッシングを作る。分量をボウルに入れよく混ぜる。胡麻油は好みの量を入れる。そこに⑴を入れよく、からめる。

器に⑶を盛り付け、くこの実、松の実を散らし、こごみを添え、うるいをあしらう。