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真夏においc~ゴーヤシラス冷ラーメン
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真夏においc~ゴーヤシラス冷ラーメン-レシピのメイン写真

真夏においc~ゴーヤシラス冷ラーメン

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

カルシウム豊富な旬の釜揚げシラスにビタミンCがたっぷりなゴーヤコラボな冷たい塩ラーメンです!真夏にいかが~・・・
このレシピの生い立ち
ずっとずっとサッポロ一番塩ラーメンが大好き~!
このラーメンなら果てしなくいろいろレシピが浮かんでしまう!^^今日は娘もいたので、2つ作りました。
こんなに暑いと、冷たいラーメン、特に塩味がお勧めですよ!

カルシウム豊富な旬の釜揚げシラスにビタミンCがたっぷりなゴーヤコラボな冷たい塩ラーメンです!真夏にいかが~・・・
このレシピの生い立ち
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このラーメンなら果てしなくいろいろレシピが浮かんでしまう!^^今日は娘もいたので、2つ作りました。
こんなに暑いと、冷たいラーメン、特に塩味がお勧めですよ!

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真夏においc~ゴーヤシラス冷ラーメン

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

カルシウム豊富な旬の釜揚げシラスにビタミンCがたっぷりなゴーヤコラボな冷たい塩ラーメンです!真夏にいかが~・・・
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ずっとずっとサッポロ一番塩ラーメンが大好き~!
このラーメンなら果てしなくいろいろレシピが浮かんでしまう!^^今日は娘もいたので、2つ作りました。
こんなに暑いと、冷たいラーメン、特に塩味がお勧めですよ!

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このラーメンなら果てしなくいろいろレシピが浮かんでしまう!^^今日は娘もいたので、2つ作りました。
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材料

1人分
  • サッポロ一番塩ラーメン 1袋
  • ゴーヤ 4分の1本40g
  • 釜揚げシラス 15g
  • aピュアオリーブオイル 小さじ1
  • aガーリックパウダー 少々
  • 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは白ワタを取り、薄切りして塩で軽くもみ、サッと熱湯をかけて冷水にさらして絞り、シラスとaで和える

    • 真夏においc~ゴーヤシラス冷ラーメン作り方1写真
  2. 2

    ラーメンは茹でて、冷水にさらして、ザルにあげておく

    • 真夏においc~ゴーヤシラス冷ラーメン作り方2写真
  3. 3

    ボールに粉末スープを入れ冷水150ccを入れる。
    氷も用いるので、味は濃い目がお勧めです

    • 真夏においc~ゴーヤシラス冷ラーメン作り方3写真
  4. 4

    冷やした器に2,3を入れ1、卵黄を添え、胡麻をかける

コツ・ポイント

旬の釜揚げシラスとビタミンCがたっぷりなゴーヤがポイントな、冷たい塩ラーメンです。すべてを冷たく!これがポイントです。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2013/05/24 04:52に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ラーメン しらす ゴーヤ 卵黄

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