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モロヘイヤと厚揚げの味噌汁
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モロヘイヤと厚揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

モロヘイヤと厚揚げの味噌汁

ウィンディ❤
ウィンディ❤ @cook_40049870

ナニこれ美味しい！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをコンソメスープに…と思ってたんですが、メインが和だったのでお味噌汁に。厚揚げと生姜の相性がいいので、生姜もプラス。

ナニこれ美味しい！
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モロヘイヤをコンソメスープに…と思ってたんですが、メインが和だったのでお味噌汁に。厚揚げと生姜の相性がいいので、生姜もプラス。

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モロヘイヤをコンソメスープに…と思ってたんですが、メインが和だったのでお味噌汁に。厚揚げと生姜の相性がいいので、生姜もプラス。

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材料

二人分
  • モロヘイヤ 5枝分の葉っぱ
  • 厚揚げ 1枚
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ1
  • だし汁 300ml
  • みそ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは洗って葉っぱだけを取っておく

  2. 2

    厚揚げは1センチ幅に切る

  3. 3

    鍋にだし汁とにんにくのみじん切りを入れ点火。

  4. 4

    だし汁が温まったら、厚揚げを加え、ぐつぐつしてきたら味噌、モロヘイヤを入れて、軽く加熱して火を止める。

  5. 5

    火を止めてから、生姜、ごま油をかけて椀によそう

コツ・ポイント

加熱しすぎないことですね。＾＾

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ウィンディ❤
ウィンディ❤ @cook_40049870
2013/05/29 10:52に公開
主婦歴30年になりました。相変わらず全く成長してない気がします。(^^;;一生懸命手作りも、パパッと手抜きも大好きです。美味しい！と言ってもらえるのが一番ですね。
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このレシピのキーワード

みそ汁 厚揚げ にんにく モロヘイヤ 味噌 しょうが

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