長いもと油揚げの煮物

Name: 長いもと油揚げの煮物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長いも 200ｇくらい; 油揚げ 2枚; しめじ おこのみで; 水 500ｃｃ; 醤油 大さじ4; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 白だし 大さじ1; 塩 適量

シェさおり @cook_40043159

じゃがいもよりやさしく、さといもよりもほくほくなおいしい煮物にできあがりました。
ぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
長いもを大量にもらい、寒いので煮物が食べたくて煮てみました。
ほくほくしておいしい！！

長いもと油揚げの煮物

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材料

2人分

長いも 200ｇくらい
油揚げ 2枚
しめじおこのみで
水 500ｃｃ
醤油大さじ4
酒大さじ1
砂糖大さじ1
白だし大さじ1
塩適量

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作り方

1

水、醤油、酒、砂糖、白だしを鍋に入れる。
2

長いもは、かわを剥き、一口大の乱切りにし、なべに入れ
中火で蓋をして煮る。
3

一煮立ちしたら、半分に切った油揚げ、いしずきを取ったしめじを入れ、長いもが柔らかくなるまで（約5分）弱火で煮る。
4

長いもにはしがスッと入ればできあがりです。

コツ・ポイント

2のときに、長いもがヒタヒタまで出汁に浸かるようになったいたほうが、おいしくできますので、分量を増やすか鍋の大きさを考慮してみてください。
じゃが芋等よりも早く煮えるので、気をつけてくださいね。

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シェさおり @cook_40043159

2012/02/29 02:44に公開

はじめました！！料理が好きです。作ること、食べること、飲むこと大好き！！なにかあると、こった料理を作ってイライラ解消(~o~)毎日お弁当も作っていますが、レパートリーがなくなってきて・・・。やっぱり毎日違うものを食べたいですよね。私の作っているものが、おいしいか判らないけど見てくれるとうれしいな。みなさんのレシピも参考にしています。毎日チェックしま～す

このレシピのキーワード

煮物シメジ酒油揚げ山芋

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