料亭の味☆温野菜のトロトロ湯葉仕立て
cafeS @cook_40080505
生湯葉がトロンとお野菜にからみます。味付けは白だしだけなのに本格的な美味しさ！おもてなしにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
デパ地下で購入したお惣菜を再現してみました。緑のお野菜が美味しくたっぷり食べられます♩
料亭の味☆温野菜のトロトロ湯葉仕立て
生湯葉がトロンとお野菜にからみます。味付けは白だしだけなのに本格的な美味しさ！おもてなしにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
デパ地下で購入したお惣菜を再現してみました。緑のお野菜が美味しくたっぷり食べられます♩
作り方
- 1
今回の材料はこちら。
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- 2
お野菜はお好みの硬さに茹でて水気を切り、食べやすい大きさに切る。
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- 3
生湯葉は食べやすい大きさに切る。
ここで出る豆乳は捨てないでね。 -
- 4
お野菜と湯葉、2で出た豆乳（大2くらい）を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
緑のお野菜は旬の物がオススメ。少し固茹でにすると食感が楽しめます。
生湯葉と白だしで上品な仕上がりに。日本酒やビールにも合い、おもてなしにも喜ばれます。
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